Galletas de avena y chocolate

Ummm! No me digáis que no os apetecen, son deliciosas. No me podía imaginar que la avena fuese tan rica en éste tipo de recetas.

Apetecibles a cualquier hora, bien para el desayuno, a media mañana o porque no antes de cenar. 

Es una masa muy manejable, eso si, hay que humedecerse las manos pero por lo demás perfectas.

Debo darle las gracias a Maitza, que tiene un blog estupendo, comprobarlo vosotr@s mism@s.

Éstas galletitas se las dedico a mis sobris, Leyre y Olaia, un beso.

INGREDIENTES:

- 100 grs. azúcar moreno

- 100 grs. mantequilla

- 100 grs de avena

- 1 huevo

- 90 grs. harina espelta

- 1 cta. levadura royal

- 1 cta. esencia vainilla

- pizca sal

- chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

1. Batir la mantequilla tipo pomada con el azúcar hasta conseguir una mezcla algo espumosa.

2. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. A continuación el huevo y seguir batiendo.

3. En un recipiente a parte mezclar la harina, la levadura, avena y la sal.

4. Unir los todos los ingredientes.

5. Precalentar el horno a 170º.

6. Formar bolitas y depositarlas sobre el papel de hornear. Humedecer ligeramente las manos con agua y aplatar la bolita. Dejar espacio entre una y otra. 

7. Introducir en horno durante unos 8 o 10 minutos, depende de cada horno. Estarán listas cuando se doren un poco. Una vez fuera depositarlas sobre una rejilla.

8. Decorar con chocolate fundido si se desea.