27 may. 2012

Tarta de almendra y mermelada

Todo aquello que lleve almendra me chifla, bien sea en postres o en guiso. Es increíble el montón de platos que se pueden preparar con éste ingrediente.
La receta de hoy es muy sencilla y además queda exquisita con la mermelada y el toque del licor. Os recomiendo que no la dejéis de hacer, porque el triunfo es seguro.
La saqué del blog de La cocina de Piescu, tiene un amplio y estupendo recetario.


INGREDIENTES:
- 1 plancha de hojaldre
- 300 grs. de almendra cruda molida
- 200 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de coñac
- mermelada de melocotón
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 4 huevos


PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Colocar el hojaldre en la fuente y pinchar con el tenedor. Poner una capa no muy gruesa de mermelada.
Echar encima la mezcla del resto de ingredientes y hornear durante 20 o 25 minutos.
Una vez fría desmoldar y espolvorear con azúcar glass.





7 comentarios:

  1. A mi también me encantan las almendras, esta tarta debe de estar deliciosa y lo que mas me gusta es que no es nada complicada! feliz domingo

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  2. Belen te he enviado un email y no me has contestado, así que no se si lo has recibido.
    La tarta veo que es muy sencilla de hacer.
    Un beso

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  3. Hola Belén. Llego del finde y me encuentro con esta tarta de almendras tan original. Y me resulta original por poner la capa de mermelada antes de la mezcla. Debe estar buenísima. Besitos.

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  4. Hola Belén.

    Qué sencilla y qué rica. Soy de las tuyas, todo lo que lleve almendra me encanta y esta tarta tiene una pinta fabulosa. Te quedó rica, rica.

    Un saludo.

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  5. Pues tengo todos los ingredientes y voy a probarla, porque se ve tan rica la tuya que me dan muchas ganas de comerla.

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  6. me encanta la almendra y con mermelada doble rica!!!

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  7. A mi tambien me gusta mucho la almendra para coinar, esta receta es bastante similar a los Pitvhiers que me gustan mucho , esta tarta tengo que probarla!

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Gracias por vuestra visita, me alegra muchísimo comprobar
que la gente tiene interés por mis recetas.
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