28 mar. 2012

Empanada de atún y pimientos

Y que cenamos hoy?, pues ésta rica empanada fácil y rápida de hacer. Admite multitud de variantes en los ingredientes y con todos queda perfecta. 
También es una receta ideal para preparar y llevar de excursión, e incluso en mi opinión está mucho más rica fría que caliente.


INGREDIENTES:


- 1 hojaldre (lidl)
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 ajo
- 1 tomate maduro
- 2 latas pequeñas de atún
- orégano
- semillas de sésamo
- 1 huevo (para pintar)




PREPARACIÓN:
Freír los pimientos troceados en aceite de oliva. Añadir la cebolla, el ajo picado y luego el tomate troceado.
Echar una pizca de orégano e incorporar el atún desmigado y dejar enfriar.
Extender el hojaldre y colocar la mezcla anterior en un costado a lo largo del hojaldre, doblar y presionar los extremos con un tenedor. Pincelar con huevo batido, con el cuchillo hacer varias aberturas  y espolvorear las  semillas de sésamo.
Horno precalentado a 200º y hornear durante 15 o 20 minutos.

4 comentarios:

  1. Qué pintaza que tiene esa empanada... La verdad es que una masa de hojaldre en el frigo te soluciona una cena enseguida! Qué socorrido que son!

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  2. Es una de mis recetas preferidas, me gusta mucho la forma que le has puesto..... parece una tarta de manzana!!!!!

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  3. ¡Te ha quedado genial! Eso tiene que estar buenísimo.

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  4. Hola, encantada de conocerte.El hojaldre es mi perdición, me da igual en dulce o salado.. te ha quedado fantastico, me quedo por tu cocina un besico.

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Gracias por vuestra visita, me alegra muchísimo comprobar
que la gente tiene interés por mis recetas.
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