5 mar. 2013

Bocaditos de almendra y chocolate

Un bocado realmente exquisito, combinando a la perfección los diferentes sabores que le aporta la almendra, la naranja y el chocolate.
Esta vez los he presentado individuales, pero queda muy bien también en un molde de plum cake.


INGREDIENTES:

- 80 grs. mantequilla
- 80 grs. azúcar
-80 grs. almendra molida
- 80 grs. harina repostería
- 3 yemas
- 3 claras
- 50 grs. azúcar
- 1 cta. levadura royal
- ralladura de 1 naranja
- 1 cda. mermelada de naranja



PREPARACIÓN:


1. En un bol mezclar los 80 de azúcar, la almendra molida, las yemas, la ralladura de naranja y la mermelada.

2. Añadir la mantequilla templada y batir. 

3. Luego incorporar la levadura y la harina, mezclar y reservar.

4. Batir las claras junto con los 50 de azúcar, a punto de nieve.

5. Unir ambas partes y volcar la mezcla en el molde previamente untado en mantequilla.

6. Hornear en horno precalentado a 170º durante unos 12 o 15 minutos. Comprobar con el palillo para saber si está hecho.

7. Dejar enfriar y desmoldar.

8. Fundir el chocolate al baño maría junto con una cucharada de mantequilla.

9. Colocar el bizcocho sobre una rejilla y rociar con el chocolate por encima.


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Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa.

7 comentarios:

  1. Una receta ganadora! tiene una pinta espectacular. Buenisimo. suerte en el concurso. bss

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  2. Madre mia de mi vida Belen, tienen que estar de vicio, seguro que ganas, mucha suerte¡¡ besos

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  3. Seguro que esta receta no deja a nadie indiferente, qué bocaditos tan tentadores!

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  4. OHHHHH esto no es puede hacer!! pero que pintaza! simplemente perfecto

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  5. Absolutamente espectacular, no hay palabras. Gracias!
    Saludos!

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  6. Beautiful photo’s, you capture the food perfectly.

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  7. qué buenos estos bocaditos, te han quedado perfectos, suerte, bsts

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Gracias por vuestra visita, me alegra muchísimo comprobar
que la gente tiene interés por mis recetas.
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